????這道鑲豆芽讓眾人等待了很久,不過好飯不怕晚,就連百味生這個毒舌中的毒舌也沒有絲毫不耐煩,其間吃點小菜、喝點小酒,與周棟談笑風生。
????說得都是些勤行掌故,從勤行八門凈、火、風、口、器、藥、禾、色,一直說到現代華夏的十八名店,其中華粹居與華夏宴宮又是如何收攬天下名廚、隱隱執掌華夏勤行牛耳一群廚子的故事倒被他說得像是武俠一般,聽得人不由入了神。
????這些關于華夏古今勤行的掌故,正是周棟不甚了解的,現在有個勤行百事通為他解說正是再好不過,只是不知為何,對周棟最想了解的胡神廚的事情,百味生就是閉口不談,好像是故意的一樣。
????周棟幾次想要主動詢問,最后還是硬生生忍住了,何爺爺說過,遇到有人故意吊你胃口,你可千萬別流口水,流了人家也未必管飯!當時有個小護士還笑話何爺爺是瘋人瘋語呢,如今卻越琢磨越感覺何爺爺的話有道理。
????“百先生,這勤行八門如今究竟還存在不存在?
????華粹居、華夏宴宮和這八門是否還有聯系?”
????最近古亞楠有事沒事就愛找周棟談心,周棟不肯去,她就跑來大酒缸消費,
????好歹也是九州鼎食的執行總裁,周棟也不好意思晾著她,一來二去也就從她那里聽到了許多關于這兩家頂級飯店的事情。
????這兩家頂級酒店背后都有范家的股份,已經不是什么秘密,范家勤行傳家,倒也不會去覬覦別的行業,不過對于尚周集團這種忽然冒出的‘攪局者’,范家顯然沒準備春風化雨的搞什么‘和平’。
????本來周棟對尚周集團和范家的競爭沒什么興趣,不過這次范明仁搞出許多針對自己的事情,那就不能不稍微關注一下了。
????“呵呵,周主廚年輕有為,卻并不清楚勤行八門在當年是有多麼的霸道。”
????百舌生呵呵笑道“那時候各大菜系的頂級廚師、甚至是一些宗師,不是出自勤行八門,就是與其有各種關連,勤行八門為勤行立規矩、定位份、分割利益,簡直就是這個行業的土皇帝一樣。
????就比如說廚師要在某地立灶開店,首先就要當地的廚師行會同意,可這些廚師行會的背后,其實就是勤行八門在幕后操控。”
????周棟疑惑道“難道那個時代的勤行不以菜系劃分,反倒是以勤行八門劃分了麼?”
????“呵呵,周主廚是有所不知”
????百味生笑道“所謂八門,其實是一些頂級廚師在美食之道的理念不同,各有側重而已。
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